dilluns, 3 de desembre del 2012
diumenge, 14 d’octubre del 2012
dissabte, 13 d’octubre del 2012
divendres, 12 d’octubre del 2012
Expedició boletaire a St. Nazari de les Olives
Avui, com que era festa, en Davit tenia el dia lliure. Havent dinat, i després d'un parell de botifarres, anem a buscar bolets de soca a la zona de Peralada. Primer revisem una zona a Morasac, i emplenem un cul de cistell de pollancrons. També trobem algunes gírgoles d'olivera que arretratem convenientment (en Davit va de safari fotogràfic).
Més tard ens acostem a St. Nazari de les Olives, a veure la pollancreda que hi ha vora el riu, que promet força. En Rafa hi va trobar algun pollancró, i nosaltres un parell o tres. Però a més hi trobem dues espècies noves de bolets: l'Amanita vittadinii i el Lactarius controversus.
Sembla que totes dues són comestibles amb reticències. La primera perquè és molt extranya i no em sembla prou coneguda per fiar-nos-en. La segona perquè pica molt i sembla que s'ha de coure abans i macerar en vinagre tal com fan a Polònia i altres països del Nord.
Més tard ens acostem a St. Nazari de les Olives, a veure la pollancreda que hi ha vora el riu, que promet força. En Rafa hi va trobar algun pollancró, i nosaltres un parell o tres. Però a més hi trobem dues espècies noves de bolets: l'Amanita vittadinii i el Lactarius controversus.
Sembla que totes dues són comestibles amb reticències. La primera perquè és molt extranya i no em sembla prou coneguda per fiar-nos-en. La segona perquè pica molt i sembla que s'ha de coure abans i macerar en vinagre tal com fan a Polònia i altres països del Nord.
dimecres, 10 d’octubre del 2012
dilluns, 8 d’octubre del 2012
diumenge, 7 d’octubre del 2012
Gírgoles i tomates amb els tolosins
Esmorzar a Peralada, gírgoles i bolets de xop, pomes, collir tomates i altres verduretes, i sobretot, sobretot, esclafar les cuques de les cols. Fa bo, massa bo per la temporada.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)